Vinos según la estacionalidad
Recuerda que estas son solo algunas recomendaciones generales y que los gustos personales pueden variar, además no implica que no puedas disfrutar de cada cepa en cada estación del año según la ocasión que quieras resaltar o bien ya que tengas tu propia preferencia que disfrutes más. Sin dar más vueltas ¡Disfruta de la diversidad vinícola que Chile tiene para ofrecer en cada temporada!
Vinos tintos para el verano:
Durante los meses más calurosos del año, es reconfortante disfrutar de vinos tintos más suaves y livianos. Algunas cepas que se adaptan bien a esta temporada incluyen:
Pinot Noir: El Pinot Noir es una cepa tinta ligera y fresca que puede ser una excelente elección para el verano. Busca vinos Pinot Noir chilenos más frescos y con menos cuerpo, que presenten notas de frutas rojas frescas y una acidez vibrante. Este vino marida muy bien con platos ligeros de verano como ensaladas frescas, salmón a la parrilla o incluso pizzas vegetarianas.
Garnacha: La Garnacha, también conocida como Grenache, produce vinos tintos con fruta madura, suavidad y un toque especiado. En versiones más ligeras, los vinos de Garnacha son refrescantes y pueden ser una opción agradable para el verano. Disfruta un vino Garnacha chileno joven y afrutado con una variedad de platos a la parrilla, desde hamburguesas hasta brochetas de carne.
Cepas de vino blanco para el verano:
Durante los meses calurosos del verano, los vinos blancos refrescantes y vibrantes son especialmente agradables. Aquí hay algunas cepas recomendadas para esta época del año:
Sauvignon Blanc: El Sauvignon Blanc chileno es conocido por sus notas herbáceas, cítricas y tropicales, con una acidez brillante y refrescante. Es perfecto para disfrutar en una terraza durante una tarde soleada o para acompañar mariscos frescos y ensaladas ligeras.
Chardonnay: El Chardonnay chileno puede ofrecer una amplia gama de estilos, desde vinos frescos y sin madera hasta aquellos más cremosos y con notas de vainilla. Es versátil y se adapta bien a diversas ocasiones, desde un aperitivo al aire libre hasta platos de pescado a la parrilla.
Vinos blancos para el invierno:
Durante los meses fríos del año, se recomiendan los vinos blancos con cuerpo y de taninos más marcados. Aquí hay algunas cepas recomendadas para esta época del año:
Chardonnay envejecido en barrica: Los vinos blancos Chardonnay que han pasado tiempo en barrica de roble desarrollan una riqueza y complejidad que los hace adecuados para el invierno. Busca Chardonnay chilenos con notas de frutos secos, vainilla y mantequilla, que presenten una estructura más cremosa y cuerpo medio a completo. Estos vinos son ideales para maridar con platos de invierno más sustanciales, como pollo asado, pescados al horno o pastas con salsas cremosas.
Viognier: El Viognier es una cepa blanca aromática que puede ofrecer vinos con cuerpo, notas de flores blancas y melocotón. En el invierno, un Viognier chileno con un perfil más complejo y una acidez equilibrada puede ser una elección interesante. Disfrútalo con platos de aves de corral, como un guiso de pollo con crema o pavo asado.
* La siguiente información es una recomendación de consumo de nuestro equipo enológico, lo que no implica que cualquier otro tipo de gusto o de consumo no sea adecuado.
* Recuerda beber siempre con moderación y fomentar el consumo responsable. Si van a conducir no consumas alcohol.
